Qualitätsmerkmale beim Einkauf
Qualitätsmerkmale beim Einkauf gibt es viele. Wichtig ist zum Beispiel eine feine Marmorierung aus Fettäderchen, die das Fleisch durchziehen. Das Steak sollte eine helle Rosa- oder Rotfärbung haben und die Fleischfasern können mit den Fingern zerdrückt werden. Die Oberfläche des Steaks, sollte noch leicht feucht, aber nicht mehr Nass sein. Auch können Sie Ihrer Nase vertrauen, denn ein gutes Steak riecht frisch.